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原料名稱： (3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素
原料屬性： 新食品原料
法律依據(jù)：

國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年 第2號)
使用要求：
分類名稱 新食品原料
中文名稱 (3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素
數(shù)據(jù)來源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202403/7b89108ea0624ffda15a86e3764ee754.shtml
基本信息 來源：萬壽菊(Tagetes erecta L.)；
CAS 號：31272-50-1；
分子式：C40H56O2；
相對分子質(zhì)量：568.88
生產(chǎn)工藝簡述 以天然萬壽菊的花為原料，經(jīng)脫水、粉碎、提取、異構(gòu)化、純化、干燥等工藝制成。
質(zhì)量要求
性狀
橙紅色粉末
(3R,3'S)-二羥基-&beta-胡蘿卜素
≥54.0g/100g（檢測方法見附錄A）
水分
≤5.0g/100g
正己烷
≤10.0mg/kg
鉛（Pb）
≤1.0mg/kg
鎘（Cd）
≤0.5mg/kg
總汞（Hg）
≤0.1mg/kg
總砷（As）
≤1.0mg/kg
苯并(a)芘
≤2.0μg/kg
菌落總數(shù)
≤1000CFU/g
大腸菌群
≤10CFU/g
霉菌
≤100CFU/g
酵母
≤100CFU/g
沙門氏菌
0/25g
金黃色葡萄球菌
0/25g
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
0/25g
食用量 推薦食用量：≤8 毫克/天（以(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素計(jì)）
適用的食品類別 不包括嬰幼兒食品
其他需要說明的情況 正己烷殘留量的檢測方法參照GB 26405。
批準(zhǔn)日期 2024-03-13
公告號 2024年?第2號