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作者：史晶晶
如今職業(yè)打假愈演愈烈，而往往在食品領(lǐng)域中食品標簽成為了重點，在2015年食品安全法修訂實施之后，不影響食品安全且不引起誤解的標簽瑕疵允許整改、采取補救措施，那么存在標簽問題的食品是否需要召回呢？
在《食品召回管理辦法》（食藥總局12號令）中規(guī)定：食品生產(chǎn)者通過自檢自查、公眾投訴舉報、經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當主動召回；沒有主動召回的，食藥監(jiān)部門可以責令其召回。
就食品標簽問題而言，可以分為兩種情況：
一種是標簽標注虛假，存在食品安全風險。該辦法規(guī)定這種情況食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該停止生產(chǎn)、主動召回；如不立即停止生產(chǎn)、主動召回，由食藥監(jiān)部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。拒不召回的會依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條處罰。
另一種是標簽僅存在瑕疵，食用后不會造成健康損害，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當改正，自愿召回。
對于以上兩種情況標簽問題的食品，該辦法食品生產(chǎn)者可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。
延伸閱讀：
食品召回根據(jù)緊急程度和風險的嚴重性分為三級：
一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在知悉食品安全風險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
二級召回：食用后已經(jīng)或者可能導致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在知悉食品安全風險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在知悉食品安全風險后72小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
食品生產(chǎn)企業(yè)在召回的過程中應(yīng)當制定召回計劃，提交食藥監(jiān)部門并按計劃實施；在省級食藥部門網(wǎng)站和省級主要媒體發(fā)布召回公告，應(yīng)當說明召回食品的名稱、批次、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、住址、聯(lián)系方式、召回原因、起止期限及范圍、相關(guān)的退貨及賠償事宜等。召回工作和問題食品處理完成后應(yīng)形成書面報告，提交食藥監(jiān)部門。
【作者簡介】
史晶晶，北京正博和源科技有限公司總經(jīng)理，食品安全與管理服務(wù)公眾號創(chuàng)建者，致力于為食品企業(yè)及各類實驗室提供一站式服務(wù)。已累計為數(shù)百家食品企業(yè)提供各類技術(shù)服務(wù)，代表公司與國內(nèi)多家知名企業(yè)簽訂長期技術(shù)。
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