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2025版GB 7718與2011版對比_202503301901045219.xlsx
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《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 7718》2025版與2011版比對 紅色表示新增，黃色表示修訂，藍色表示刪除 |
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| 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 7718-2025 | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 7718-2011 | 對并分析 |
| 1 范圍 | 1 范圍 | 未變化 |
| 本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。 | 本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。 | 未變化 |
| 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。 | 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。 | 修改“預(yù)包裝食品”為“食品” |
| 2 術(shù)語和定義 | 2術(shù)語和定義 | 未變化 |
| 2.1 預(yù)包裝食品 | 2.1預(yù)包裝食品 | 未變化 |
| 預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。包括預(yù)先定量包裝或者預(yù)先定量制作在包裝材料、容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積或長度標(biāo)識的食品；也包括預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計量方式銷售的食品。 | 預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。 | 修改了預(yù)包裝食品的定義，刪除了預(yù)包裝食品預(yù)先“定量”的前提說明，將預(yù)先包裝以計量方式銷售的食品納入預(yù)包裝食品的范圍。增加了“長度標(biāo)識”作為產(chǎn)品的量限維度，擴大了預(yù)包裝食品定義的范疇。 |
| 2.2 食品標(biāo)簽 | 2.2食品標(biāo)簽 | 未變化 |
| 食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。 | 食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。 | 未變化 |
| 2.3 數(shù)字標(biāo)簽 | 增加了數(shù)字標(biāo)簽的術(shù)語定義，標(biāo)簽形式更多樣化。 | |
| 食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標(biāo)簽。 | ||
| 2.4 配料 | 2.3配料 | 未變化 |
| 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于食品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑（含食品營養(yǎng)強化劑）。 | 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。 | 食品添加劑明確包含營養(yǎng)強化劑 |
| 2.5 生產(chǎn)日期（制造日期） | 2.4生產(chǎn)日期（制造日期） | 未變化 |
| 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。 | 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 | 刪除“即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期”。 |
| 2.6保質(zhì)期 | 2.5保質(zhì)期 | |
| 預(yù)包裝食品在食品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。 | 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 | 刪除“在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)”。 |
| 2.7規(guī)格 | 2.6規(guī)格 | 未變化 |
| 同一預(yù)包裝食品內(nèi)含有多件預(yù)先定量的預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。 | 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。 | 增加“預(yù)先定量”的條件限定 |
| 2.7主要展示版面 | 刪除主要展示版面定義。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)不再使用主要展示版面作為判定版面相關(guān)要求的基礎(chǔ)。 | |
| 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。 | ||
| 3 基本要求 | 3基本要求 | 未變化 |
| 3.1 應(yīng)符合法律、法規(guī)和相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 | 3.1應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 | 未變化 |
| 3.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀，食品標(biāo)簽不應(yīng)與食品或者其包裝物、容器分離。 | 3.2應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。 | 內(nèi)容進行了整合，無實質(zhì)變化。 |
| 3.7不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。 | ||
| 3.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示違背科學(xué)常識、違背公序良俗、貶低其他食品、封建迷信等內(nèi)容。 | 3.3應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。 | 修改語言描述，無實質(zhì)變化。 |
| 3.4 應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得使用虛假、夸大等欺騙性的語言文字、圖形、符號等方式介紹食品，也不得利用字號大小、色差、版面設(shè)計等方式，誤導(dǎo)消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。 | 3.4應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。 | 對誤導(dǎo)或欺騙消費者的內(nèi)容和方式進一步細化，將“符號”“版面設(shè)計”的表達方式納入其中。 |
| 3.5不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。 | 刪除“不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號”文字 | |
| 3.5 不應(yīng)以語言文字、圖形、符號等方式明示或暗示食品或食品中的某種成分或配料具有預(yù)防、治療疾病的作用，非保健食品不得明示或者暗示具有保健功能（功效）。 | 3.6不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。 |
細化了禁止性標(biāo)示具有預(yù)防、治療疾病作用的對象和方式。 將“保健作用”修訂為“保健功能（功效）”。 |
| 3.6應(yīng)使用規(guī)范的漢字(商標(biāo)、郵箱除外),可以同時使用繁體字、拼音、少數(shù)民族文字和外文。 | 3.8應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。 | 規(guī)范漢字要求增加“郵箱除外”、增加可以使用“繁體字”；刪除了拼音、少數(shù)民族文字、外文與相應(yīng)中文字符高度大小的要求。相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)示要求由國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門另行規(guī)定。 |
| 3.8.1可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。 | ||
| 3.8.2可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。 | ||
| 3.10一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。 | 刪除了關(guān)于內(nèi)含多件預(yù)包裝食品的銷售單元標(biāo)簽標(biāo)識的要求。相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)示要求由國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門另行規(guī)定。 | |
| 3.11若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強制標(biāo)示內(nèi)容或部分強制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強制標(biāo)示內(nèi)容。 | ||
| 4 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 | 4 標(biāo)示內(nèi)容 4.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 | 條款合并 |
| 4.1 一般要求 | 4.1.1一般要求 | |
| 在國內(nèi)生產(chǎn)、加工、銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)包括食品名稱、配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、凈含量和規(guī)格（以計量方式銷售的除外）、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、致敏物質(zhì)提示及法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示的其他內(nèi)容，法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中豁免食品產(chǎn)品標(biāo)示的內(nèi)容除外。 | 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。 |
1.預(yù)包裝食品的范圍變更為“在國內(nèi)生產(chǎn)、加工、銷售”； 2.標(biāo)示內(nèi)容增加營養(yǎng)標(biāo)簽和致敏物質(zhì)提示。 3.明確了其他需要標(biāo)示的內(nèi)容是來自法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示的內(nèi)容。 4.增加法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中豁免食品產(chǎn)品標(biāo)示的內(nèi)容除外。 5.凈含量和規(guī)格處增加“以計量方式銷售的除外”，與更改后的預(yù)包裝食品定義更匹配。 |
| 4.2 食品名稱 | 4.1.2食品名稱 | 未變化 |
| 4.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)示反映食品真實屬性的名稱。屬性名稱指能反映食品本身不必說明或已經(jīng)說明的固有特性的專用名稱，包括對食品或配料特征、工藝特點、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述。 | 4.1.2.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。 |
1.刪除“專用”。 2.刪除“清晰地”表述。 3.新增對于真實屬性名稱的解釋，便于企業(yè)更準(zhǔn)確的標(biāo)示食品名稱。 |
| 4.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的規(guī)章及與食品命名有關(guān)的公告中已規(guī)定或采用了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個或與上述名稱本質(zhì)相同的名稱作為屬性名稱。 | 4.1.2.1.1當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。 |
1.食品真實屬性名稱的來源增加“國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的規(guī)章及與食品命名有關(guān)的公告”。 2.將“等效”修訂為“本質(zhì)相同的”。 |
| 4.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的規(guī)章及與食品命名有關(guān)的公告中規(guī)定或使用的名稱時，應(yīng)使用能充分說明食品真實屬性且不易使消費者誤解或混淆的名稱作為屬性名稱。 | 4.1.2.1.2無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。 |
1.食品名稱的來源增加“國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的規(guī)章及與食品命名有關(guān)的公告”。 2.無標(biāo)準(zhǔn)、公告中規(guī)定或使用的名稱時，應(yīng)使用能“充分說明食品真實屬性”的名稱。 3.無標(biāo)準(zhǔn)、公告中規(guī)定或使用的名稱時，真實屬性名稱要求由“不使消費者誤解或混淆的”修訂為“不易使消費者誤解或混淆的”。 |
| 4.1.2.3為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。 | 刪除了此條。 | |
| 4.2.2 在食品屬性名稱的同一展示版面可同時標(biāo)示食品的“新創(chuàng)名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”等名稱。當(dāng)上述名稱中含有易使人誤解、混淆食品屬性的文字或詞語時，應(yīng)在屬性名稱同一展示版面的鄰近位置使用不大于屬性名稱的字高且與屬性名稱相同的字體、顏色進行標(biāo)示。 | 4.1.2.2標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.1規(guī)定的名稱。 |
明確“真實屬性名稱”標(biāo)識為主要目的。在屬性名稱正確標(biāo)識的前提下，僅在同一展示版面，可以使用“新、奇、特、音譯及商標(biāo)”名稱。 若“新、奇、特、音譯及商標(biāo)”名稱易使消費者混淆或產(chǎn)生誤導(dǎo)時，不大于屬性名稱的字高且與屬性名稱相同的字體、顏色進行標(biāo)示。 |
| 4.1.2.2.1當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 | ||
| 4.1.2.2.2當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 | ||
| 4.3 配料表 | 4.1.3配料表 | 未變化 |
| 4.3.1 預(yù)包裝食品（包括單一配料食品）標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表，配料表應(yīng)標(biāo)示引導(dǎo)詞。配料表中的各種配料應(yīng)按4.2 的要求標(biāo)示名稱，食品添加劑按照4.3.4 的要求標(biāo)示名稱。附錄 A 中 A.4列出的配料，可標(biāo)示配料的具體名稱，也可采用表 A.1中歸類標(biāo)示的方式，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的除外。 | 4.1.3.1預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表,配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2的要求標(biāo)示具體名稱，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標(biāo)示名稱。 |
1.明確單一配料食品需要標(biāo)示配料表。 2.明確配料表中相應(yīng)食品配料的名稱按照真實屬性名稱的要求。 |
| 4.1.3.1.1配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。 |
1.僅保留“配料表應(yīng)標(biāo)示引導(dǎo)詞”的要求，將配料表引導(dǎo)詞的具體使用要求刪除，由國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門另行規(guī)定。 2.將“加工助劑不需要標(biāo)識”轉(zhuǎn)到其他條款（4.3.4.1）中。 |
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| 4.1.3.2下列食品配料，可以選擇按表1的方式標(biāo)示。 | ||
| 4.3.2各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量（以質(zhì)量計）的遞減順序一一排列。加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。在加工過程中已揮發(fā)或去除的配料可不在配料表中標(biāo)示。 |
4.1.3.1.2各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。 4.1.3.1.5在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。 |
1.明確加入量以質(zhì)量計； 2.明確加工過程中已揮發(fā)或去除配料可不標(biāo)示，方便企業(yè)選擇標(biāo)識形式。 |
| 4.3.3 如果直接加入食品中的某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料或原料制成的復(fù)合配料（不包括復(fù)配食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按4.3.2 的要求標(biāo)示。復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25%時，可不標(biāo)示其原始配料。復(fù)合配料中加入的復(fù)合配料，可不展開標(biāo)示其原始配料。 | 4.1.3.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25％時，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。 |
1.規(guī)范文字表述。 2.將“不需要標(biāo)示”有標(biāo)準(zhǔn)且加入量小于25%的復(fù)合配料的原始配料，修改為“可不標(biāo)示”。描述更加嚴(yán)謹(jǐn)，更方便企業(yè)選擇標(biāo)識形式。 3.明確了復(fù)合配料中加入的復(fù)合配料的標(biāo)識形式，可不展開標(biāo)示其原始配料。 |
| 4.3.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760、GB 14880或國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院行政部門發(fā)布的公告中另有規(guī)定的從其規(guī)定。既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑，又可以作為其他配料使用的，應(yīng)按其在最終產(chǎn)品中發(fā)揮的作用標(biāo)示。 | 4.1.3.1.4食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）（標(biāo)示形式見附錄B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄B中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。當(dāng)采用同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。 |
1.增加“營養(yǎng)強化劑”、增補公告及“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”中的名稱； 2.明確多用途配料按發(fā)揮作用的名稱標(biāo)示。與原標(biāo)準(zhǔn)問答內(nèi)容一致。 3.將原來食品添加劑的三種標(biāo)識方式中可同時標(biāo)示功能類別名稱和INS號這種標(biāo)示形式增加了限制條件“僅當(dāng)最大表面積不大于60cm2時”。 4.新增了“也可將食品添加劑的通用名稱歸類標(biāo)示并同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱”。 5.雖增加了“營養(yǎng)強化劑”，但未明確營養(yǎng)強化劑的標(biāo)識形式。 6.對于食品添加劑的標(biāo)識新增了“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，國務(wù)院行政部門發(fā)布的公告中另有規(guī)定的從其規(guī)定”。 7.對于因致敏物質(zhì)標(biāo)示的需要，由可以選擇標(biāo)示其具體名稱修訂為強制要求，應(yīng)標(biāo)示其通用名稱，主要考慮到致敏物質(zhì)標(biāo)識由可選擇標(biāo)示變?yōu)閺娭茦?biāo)示。 8.明確“已經(jīng)失去活性的酶制劑可不標(biāo)示。”與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)問答內(nèi)容一致。但是使用“可”不標(biāo)示，相比原來的“不需要標(biāo)識”，說明標(biāo)識出失去活性的酶制劑也是合格的。同樣的“加工助劑”也使用了“可不標(biāo)示”代替原來的“不需要標(biāo)示”。說明如果標(biāo)識無法完全去除的“加工助劑”也不違規(guī)。 9.新增了復(fù)配食品添加劑的標(biāo)識要求。 10.對于添加量＜25%且有國、行、地標(biāo)的復(fù)合配料（不展開標(biāo)示原始配料）中的食品添加劑只要符合帶入原則，可以不標(biāo)示，無論其是否在終產(chǎn)品中起作用。 11.對于同一預(yù)包裝食品標(biāo)簽上食品添加劑的標(biāo)識形式更加明確，只能選擇附錄B中的一種。 12.增加了食品添加劑的輔料標(biāo)識要求，與原標(biāo)準(zhǔn)問答內(nèi)容基本一致。 |
| 4.3.4.1 復(fù)配食品添加劑應(yīng)展開標(biāo)示其在終產(chǎn)品中發(fā)揮作用的全部食品添加劑。加工助劑、已經(jīng)失去活性的酶制劑可不標(biāo)示。已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB 2760規(guī)定的帶入原則中可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品的，可不標(biāo)示。食品添加劑的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的可不標(biāo)示。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | ||
| 4.3.4.2 食品添加劑可以直接標(biāo)示食品添加劑的通用名稱，也可將食品添加劑的通用名稱歸類標(biāo)示并同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，標(biāo)示形式見附錄B。同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)只選擇附錄B中的一種形式標(biāo)示。 | ||
| 4.3.4.3 在同時標(biāo)示食品添加劑的通用名稱和功能類別名稱時，如包裝物或包裝容器最大表面面積不大于60cm2時（最大表面面積計算方法見附錄C），可用GB 2760中列出的國際編碼（INS號）代替食品添加劑的通用名稱。若某種食品添加劑在GB 2760中尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示的需要，應(yīng)標(biāo)示其通用名稱。 | ||
| 4.3.5 由食品制成的，承擔(dān)一定包裝功能的可食用物質(zhì)，應(yīng)在配料表中標(biāo)示。國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的除外。 | 4.1.3.1.6可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。 |
1.修改了描述，補充說明了可食用包裝物的含義。 2.增加了“國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的另外情況。 |
| 4.3.6 生產(chǎn)過程中直接添加的菌種，未經(jīng)滅活或去除工藝的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示所添加菌種的具體名稱，可同時標(biāo)示相應(yīng)菌株號及菌種含量。上述菌種在食品中起發(fā)酵作用的，也可歸類標(biāo)示為“發(fā)酵菌種”或“微生物發(fā)酵劑”。上述菌種經(jīng)過滅活或采取過濾等方式去除的可不標(biāo)示，如標(biāo)示，應(yīng)在食品屬性名稱或配料表的臨近位置明示產(chǎn)品的殺菌工藝，或標(biāo)示“經(jīng)滅活”“非活菌型”“殺菌型”“滅菌型”等能充分說明菌種已無活性的詞語。法律、法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | 新增條款，細分了可食用菌種的不同標(biāo)識方式。 | |
| 4.4 配料強調(diào)與定量標(biāo)示 | 4.1.4配料的定量標(biāo)示 | 增加配料強調(diào) |
| 4.4.1 在食品標(biāo)簽上特別強調(diào)添加或含有一種或多種配料或成分，應(yīng)采用在配料表中明示或附加文字說明的形式標(biāo)示該配料或成分的添加量或在成品中的含量，標(biāo)示形式見A.5。 | 4.1.4.1如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。 | 修改文字描述，刪除原來的“有價值、有特性”條件描述。只要“特別強調(diào)”，就應(yīng)標(biāo)識其添加量或含量。同時明確添加量或含量標(biāo)識的形式。 |
| 4.4.1.1 食品中的配料或成分若在食品名稱中提及，應(yīng)標(biāo)示其相關(guān)配料或成分的添加量或在成品中的含量。 | 4.1.4.3食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。 | 修改現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中“食品名稱中提及的配料或成分不需要標(biāo)識其添加量或含量”的要求，明確“食品名稱中提及的配料或成分”應(yīng)標(biāo)識其添加量或含量。豁免定量標(biāo)示所例外的情況具體在附錄A5.4。 |
| 4.4.1.2 食品標(biāo)簽上用于說明口味、風(fēng)味、配料來源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強調(diào)。僅使用食品用香精、香料調(diào)配出某種配料或食物風(fēng)味的，僅可使用相關(guān)配料或食物真實照片以外的圖案，且應(yīng)在圖案臨近位置醒目標(biāo)示“圖案僅供口味參考”等字樣。 | 新增條款，產(chǎn)品中真實添加的配料或食物，可以使用相應(yīng)的圖片“說明口味和風(fēng)味”等的，不算“特別強調(diào)”。對于僅使用香精調(diào)配的類似某種原料或食物的口味的，不得使用相應(yīng)的原料或食物照片展示，且應(yīng)增加相應(yīng)的說明文字。 | |
| 4.4.2 在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。 | 4.1.4.2如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。 | 無實質(zhì)變化 |
| 4.4.2.1 使用“無”“不含”等詞匯時,其相應(yīng)配料或成分含量應(yīng)為“0”，其他法律、法規(guī)或國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。含量聲稱同義語見 A.5。 | 新增條款，明確了“無”“不含”等宣傳的要求。并明確“本來就不允許使用”或“不應(yīng)該存在于食品中”的物質(zhì)，不允許進行“無”、“不含”等聲稱宣傳。 | |
| 4.4.2.2 不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯；其他法律、法規(guī)或食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定?！安惶砑印毕嚓P(guān)同義語見A.5。 | 新增條款，明確不允許使用“不添加”“不使用”等宣傳。 | |
| 4.5 凈含量和規(guī)格 | 4.1.5凈含量和規(guī)格 | 未變化 |
| 4.1.5.1凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成（標(biāo)示形式參見附錄C）。 | 刪除了凈含量和規(guī)格的具體標(biāo)示要求（如組成、單位、高度等）。由《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。 | |
| 4.1.5.2應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： | ||
| a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； | ||
| c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml）。 | ||
| b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； | ||
| 4.1.5.3凈含量的計量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。 | ||
| 表2凈含量計量單位的標(biāo)示方式 | ||
| 計量方式 凈含量（Q）的范圍 計量單位 | ||
|
體積 Q＜1000mL 毫升(mL)(ml) Q≥1000mL 升(L)(l) |
||
|
質(zhì)量 Q＜1000g 克(g) Q≥1000g 千克(kg) |
||
| 4.1.5.4凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。 | ||
| 表3凈含量字符的最小高度 | ||
| 凈含量（Q）的范圍 字符的最小高度/mm | ||
| Q≤50mL；Q≤50g 2 | ||
| 50mL＜Q≤200mL；50g＜Q≤200g 3 | ||
| 200mL＜Q≤1L；200g＜Q≤lkg 4 | ||
| Q＞lkg；Q＞1L 6 | ||
| 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物、容器的同一展示版面標(biāo)示。 | 4.1.5.5凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。 | 未變化 |
| 4.1.5.6容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。 | 刪除了凈含量和規(guī)格的標(biāo)示形式、固形物的標(biāo)識要求等。由《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。 | |
| 4.1.5.7同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。 | ||
| 4.1.5.8規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見附錄C）。 | ||
| 4.6 生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式 | 4.1.6生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式 | 無實質(zhì)變化 |
| 應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門的要求標(biāo)示生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 | 4.1.6.1應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。 | 刪除對于生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的具體要求，明確應(yīng)按照法律、法規(guī)和國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門的要求標(biāo)示。 |
| 4.1.6.1.1依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司、集團公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。 | ||
| 4.1.6.1.2不能依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 | ||
| 4.1.6.1.3受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 | ||
| 4.1.6.2依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。 | ||
| 4.1.6.3進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 | 合并到8 進口食品條款中。 | |
| 4.7 日期標(biāo)示 | 4.1.7日期標(biāo)示 | 未變化 |
| 4.7.1 應(yīng)按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，標(biāo)示形式見附錄 A。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)明所在包裝物的具體部位。保質(zhì)期 6個月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。日期標(biāo)示應(yīng)清晰醒目、易于辨認(rèn)，不應(yīng)與包裝物、容器分離，不得加貼、補印、修改。 |
4.1.7.1應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改（標(biāo)示形式參見附錄C）。 4.1.7.3應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見附錄C）。 |
1.明確生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)識形式全部是年月日的排序。 2.增加了保質(zhì)期 6個月及以上的產(chǎn)品的日期的標(biāo)識形式。 3.新增了日期的標(biāo)識要求，應(yīng)確保消費者易于識別辨認(rèn)。 |
| 4.7.2 包裝物或包裝容器最大表面面積不大于 20 cm2時，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。 | 新增對于包裝最大表面面積不大于20cm2的預(yù)包裝食品日期的標(biāo)示建議。 | |
| 4.7.3 為指導(dǎo)消費者在購買食品后合理食用食品，避免食物浪費，可根據(jù)食品特點及工藝標(biāo)示消費保存期，作為食品在食品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件下的最后食用日期。標(biāo)示形式見 A.2 | 新增了消費保存期的標(biāo)識。作為可選擇標(biāo)示內(nèi)容，指導(dǎo)消費者在購買食品后合理食用食品，避免食物浪費。 | |
| 4.1.7.2當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 | 刪除了同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時日期的標(biāo)示形式。 | |
| 4.8 貯存條件 | 4.1.8貯存條件 | 未變化 |
| 預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示貯存條件，標(biāo)示形式見 A.3。 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見附錄C）。 | 未變化 |
| 4.9 食品生產(chǎn)許可證編號 | 4.1.9食品生產(chǎn)許可證編號 | 未變化 |
| 食品生產(chǎn)許可證編號標(biāo)示應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 | 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 | 修改了文字說明。實質(zhì)含義未變化。 |
| 4.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 | 4.1.10產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 | 未變化 |
| 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。 | 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。 | 表述變化，含義未變化。 |
| 4.11 產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）等級 | 4.1.11.4質(zhì)量（品質(zhì)）等級 | 未變化 |
| 食品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級，否則不得標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。 | 食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級。 | 明確了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中沒有等級的不得標(biāo)示。 |
| 4.12 致敏物質(zhì) | 4.4.3致敏物質(zhì) | 改為強制標(biāo)識內(nèi)容 |
|
4.12.1 以下食品配料可能導(dǎo)致敏感人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如用作配料，應(yīng)在配料表中加以提示，或在配料表鄰近位置標(biāo)示提示信息，標(biāo)示形式見附錄D。 a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）。 b）甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）。 c）魚類及其制品。 d）蛋類及其制品。 e）花生及其制品。 f）大豆及其制品。 g）乳及乳制品（包括乳糖）。 h）堅果及其果仁類制品。 上述配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示提示信息。 |
4.4.3.1以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示： a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）； b）甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）； c）魚類及其制品； d）蛋類及其制品； e）花生及其制品； f）大豆及其制品； g）乳及乳制品（包括乳糖）； h）堅果及其果仁類制品。 |
使用“應(yīng)”代替“宜”，明確致敏原必須強制標(biāo)識以及標(biāo)識位置。 “除已列出的配料以外的其他可能的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示提示信息”由現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)問答調(diào)至正文。 |
| 4.12.2 生產(chǎn)加工過程中可能帶入致敏物質(zhì)時，如共用生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線時，鼓勵標(biāo)示致敏物質(zhì)的提示信息，標(biāo)示形式見附錄 D。 | 4.4.3.2如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。 | 舉例說明了可能帶入致敏物質(zhì)的途徑，實質(zhì)內(nèi)容未變化。 |
| 4.12.3 D.4 列明的配料以及 D.5 列明的情況，可免于標(biāo)示致敏物質(zhì)提示信息。 | 新增豁免的情形。 | |
| 4.13 營養(yǎng)標(biāo)簽 | 4.1.11.3營養(yǎng)標(biāo)簽 | 未變化 |
| 營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示范圍及標(biāo)示方式按照 GB 28050 或 GB 13432 執(zhí)行。 | 4.1.11.3.1特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按照GB 13432執(zhí)行。 | 未變化 |
| 4.1.11.3.2其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 | 修改文字描述，明確了參照標(biāo)準(zhǔn)。 | |
| 4.14 警示語 | 新增警示語標(biāo)示 | |
| 法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的公告中對食品、食品配料或成分的警示語標(biāo)示有規(guī)定的，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)示警示語。 | 新增警示語的標(biāo)示要求 | |
| 4.1.11其他標(biāo)示內(nèi)容 | 刪除文字描述 | |
| 4.15 經(jīng)輻照加工食品 | 4.1.11.1輻照食品 | 修改了文字描述 |
| 4.15.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照加工食品”或“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | 4.1.11.1.1經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。 | 輻照食品修改標(biāo)示為“經(jīng)輻照處理”或“輻照加工食品” |
| 4.15.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何食品配料，應(yīng)在配料表中括號內(nèi)標(biāo)示“輻照”“輻照加工”，或在配料表鄰近位置標(biāo)明其“經(jīng)輻照處理”。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | 4.1.11.1.2經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。 | 擴充了輻照配料的標(biāo)示方式 |
| 4.1.11.2轉(zhuǎn)基因食品 | 刪除轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識 | |
| 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。 | 刪除轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識要求 | |
| 5 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 | 4.2 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 | 未變化 |
| 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)第 4 章的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、凈含量和規(guī)格（以計量方式銷售的除外）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日和貯存條件。其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)通過數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示，或通過說明書或合同等方式注明。 | 非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照 4.1項下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。 |
規(guī)格增加“以計量方式銷售的除外”；增加其他內(nèi)容的標(biāo)示形式，可通過“數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示”。 將“保質(zhì)期”修改為“保質(zhì)期到期日”。 |
| 6 特殊食品 | 5 其他 | 明確了“其他”指“特殊食品”。 |
| 國務(wù)院相關(guān)部門對特殊食品標(biāo)簽標(biāo)識另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | 按國家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標(biāo)簽標(biāo)識按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 | 修訂為關(guān)于特殊食品的標(biāo)簽標(biāo)識要求。 |
| 7 食品聲稱 | 增加了食品聲稱的要求。 | |
| 食品聲稱應(yīng)能真實、準(zhǔn)確地描述食品、食品配料或成分的特征、特性與特點。我國法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門有明確規(guī)定的，應(yīng)從其規(guī)定。 | 增加了食品聲稱的要求。 | |
| 8 進口食品 | 增加了進口預(yù)包裝食品標(biāo)示內(nèi)容的規(guī)定。 | |
| 8.1 一般要求 | 增加了進口預(yù)包裝食品標(biāo)示的一般要求。需要注意的是，除強制標(biāo)識內(nèi)容之外的，只要在標(biāo)簽上可見的外文或繁體字也需要與規(guī)范漢字有對應(yīng)關(guān)系。 | |
| 8.1.1 進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽上所有的可見標(biāo)示內(nèi)容（包括外文或繁體字標(biāo)注內(nèi)容、中文標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容及其他說明物的內(nèi)容）需符合我國法律、法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 | ||
| 8.1.2 進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽需有印刷或加貼的中文標(biāo)簽。進口預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示本標(biāo)準(zhǔn)以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強制性標(biāo)識內(nèi)容，強制性標(biāo)識內(nèi)容的中外文應(yīng)有一一對應(yīng)關(guān)系。標(biāo)簽上可見的其他外文或繁體字所表述的內(nèi)容應(yīng)與規(guī)范漢字有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進口食品的生產(chǎn)者和地址、國外經(jīng)營者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。 | ||
| 8.1.3 進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)符合第 4章（4.9、4.10 除外）、第5 章中相應(yīng)條款的要求。 | ||
| 8.1.4 非直接提供給消費者的進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照第 5 章中相應(yīng)要求標(biāo)示。 | ||
| 8.2 配料表 | 增加了進口預(yù)包裝食品配料表的標(biāo)示要求，與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)問答內(nèi)容一致。 | |
| 進口預(yù)包裝食品外文配料表的內(nèi)容均應(yīng)在中文配料表中有對應(yīng)內(nèi)容，食品中的配料在外文配料表中沒有標(biāo)注，但根據(jù)我國的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容，也應(yīng)標(biāo)注在中文配料表中。 | ||
| 8.3 生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式 | 4.1.6.3 進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名(如香港、澳門、臺灣)，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 | |
| 進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示進口商/代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊編號或者所在國家或地區(qū)主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊編號。 |
修訂了“進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示進口商/代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式”的表述，進口商/代理商的標(biāo)示按照實際責(zé)任主體標(biāo)示。 增加了進口食品標(biāo)示境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊編號或所在國家或地區(qū)主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊編號的要求。 |
|
| 8.4 原產(chǎn)國或地區(qū) | ||
| 進口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(地區(qū))。完全在一個國家(地區(qū))獲得的貨物，以該國(地區(qū))為原產(chǎn)國(地區(qū))。兩個及以上國家(地區(qū)) 參與生產(chǎn)的貨物，以最后完成實質(zhì)性改變的國家(地區(qū))為原產(chǎn)國(地區(qū))。如灌裝或分裝國家或地區(qū)與原產(chǎn)國不一致的，應(yīng)同時標(biāo)示灌裝或分裝國家（地區(qū)）。也可同時標(biāo)示其原料或配料的來源或生產(chǎn)國家或地區(qū)名稱。 | 新增對進口預(yù)包裝食品有關(guān)“原產(chǎn)國或地區(qū)”的定義，細化了原產(chǎn)國(地區(qū)）的標(biāo)示要求。 | |
| 8.5 日期標(biāo)示 | ||
| 進口預(yù)包裝食品的原包裝未標(biāo)示生產(chǎn)日期的，應(yīng)根據(jù)原包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期、最佳食用日期等相關(guān)信息，經(jīng)推算后標(biāo)示生產(chǎn)日期。保質(zhì)期6個月及以上的，可只標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。 | ||
| 8.6 適宜人群、食用量或食用方法 | 新增對進口預(yù)包裝食品“適宜人群、食用量或食用方法”的標(biāo)示要求。 | |
| 進口預(yù)包裝食品原標(biāo)簽中涉及適宜人群、食用量或食用方法等的信息，應(yīng)有相應(yīng)的中文內(nèi)容并應(yīng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的公告的要求。 | ||
| 8.7 其他 | 新增對進口預(yù)包裝食品其他標(biāo)示內(nèi)容的要求。 | |
| 進口預(yù)包裝食品可不標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。 | 明確規(guī)定“進口預(yù)包裝食品可不標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號”。 | |
| 9 數(shù)字標(biāo)簽要求 | 增加了數(shù)字標(biāo)簽的要求。 | |
| 9.1 鼓勵食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，同時通過數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息。 |
1.增加了數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示要求。需要注意的是，數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)易于獲取，標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)掃碼后直接展示，不應(yīng)有干擾元素。 2.數(shù)字標(biāo)簽的形式不局限于文字，還可以采取視頻、語音識讀等方式。 3.使用數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示了應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品上標(biāo)注的事項， 可以按照相關(guān)規(guī)定簡化預(yù)包裝食品包裝上標(biāo)示的標(biāo)簽信息。 |
|
| 9.2 數(shù)字標(biāo)簽展示的內(nèi)容應(yīng)符合法律、法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，應(yīng)與食品包裝上同時展示的食品標(biāo)簽信息保持一致。 | ||
| 9.3 使用數(shù)字標(biāo)簽時，應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)字化手段提供數(shù)字標(biāo)簽，并在數(shù)字標(biāo)簽臨近位置通過“數(shù)字標(biāo)簽”或類似字樣明示其身份。 | ||
| 9.4 數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)通過易于獲取的形式提供，鼓勵兼容多種識別手段。數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)在識讀后的一級頁面直接展示且不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容。 | ||
| 9.5 數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識讀，不得篡改。食品生產(chǎn)者可根據(jù)特定消費群體需求提供數(shù)字標(biāo)簽，如在文字標(biāo)識的基礎(chǔ)上同時采取視頻、語音識讀等方式提供食品信息。 | ||
| 9.6 使用數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示了應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品上標(biāo)注的事項， 可以按照相關(guān)規(guī)定簡化預(yù)包裝食品包裝上標(biāo)示的標(biāo)簽信息。 | ||
| 9.7 我國法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門有明確規(guī)定的，應(yīng)從其規(guī)定。 | ||
| 10 豁免標(biāo)示內(nèi)容 | 4.3 標(biāo)示內(nèi)容的豁免 | 無實質(zhì)變化，僅表述方式變化 |
| 10.1在標(biāo)示了生產(chǎn)日期的前提下，下列預(yù)包裝食品可以豁免標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日：葡萄酒及酒精度大于等于10%vol的酒類、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。 | 4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精。 |
1.增加了豁免標(biāo)示保質(zhì)期的前提“標(biāo)示了生產(chǎn)日期的前提下”。 將“保質(zhì)期”修改為“保質(zhì)期和保質(zhì)到期日”。 2.內(nèi)容整合表述，將豁免標(biāo)示保質(zhì)期的“飲料酒”修訂為“酒類”，指向更加聚焦。同時新增了葡萄酒豁免標(biāo)示保質(zhì)期。 3.增加了“在標(biāo)示了批號的前提下，葡萄酒及酒精度大于等于10%的酒類可不標(biāo)示生產(chǎn)日期”。 |
| 10.2 在標(biāo)示了批號的前提下，葡萄酒及酒精度大于或等于 10%的酒類可免于標(biāo)示生產(chǎn)日期。 | ||
| 10.3 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積不大于20cm2 時,可僅標(biāo)示食品名稱、凈含量、保質(zhì)期到期日、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)營者的名稱和聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號，其他標(biāo)示項目應(yīng)標(biāo)示在銷售容器上，或以隨附說明書、數(shù)字標(biāo)簽等形式提供。最大表面面積計算方法見附錄 C。 | 4.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2時（最大表面面積計算方法見附錄 A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。 |
1.按照市場監(jiān)管部門要求，統(tǒng)一了最大表面面積小于 20 cm2時的預(yù)包裝食品的標(biāo)示要求。標(biāo)示內(nèi)容增加了“生產(chǎn)日期或保質(zhì)期到期日”、“保質(zhì)期”、“貯存條件”“生產(chǎn)許可證編號”“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號”。 2.增加了“其他標(biāo)示項目可標(biāo)示在銷售容器上，或以隨附說明書、數(shù)字標(biāo)簽等形式提供”。 |
| 附錄A | 附錄C | 原附錄C 部分標(biāo)簽的推薦性標(biāo)示形式中的內(nèi)容合并到新的附錄A。 |
| 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中部分標(biāo)簽項目的標(biāo)示形式 | 部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式 | 修改文字表述 |
| A.1概述 | C.1概述 | 未變化 |
| 本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項目的標(biāo)示形式。標(biāo)示相應(yīng)項目時可按照示例形式，選用其中一種進行標(biāo)示。如需要可根據(jù)食品特性或包裝特點等對推薦形式調(diào)整使用。 | 本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項目的推薦標(biāo)示形式，標(biāo)示相應(yīng)項目時可選用但不限于這些形式。如需要根據(jù)食品特性或包裝特點等對推薦形式調(diào)整使用的，應(yīng)與推薦形式基本涵義保持一致。 | 修改文字表述，刪除部分文字 |
| 為方便表述，凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計量方式，使用冒號為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實際產(chǎn)品適用的計量單位，并可根據(jù)實際情況選擇空格或其他符號作為分隔符，便于識讀。 | 刪除了相關(guān)的表述內(nèi)容 | |
| C.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示 | 刪除了凈含量及規(guī)格標(biāo)示示例 | |
| C.2.1單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式： | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：450g； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：225克（200克+送25克）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克+贈25克； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：（200+25）克。 | ||
| C.2.2凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）： | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：425克 瀝干物（或固形物或梨塊）：不低于255克（或不低于60%）。 | ||
| C.2.3同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式： | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：40克×5； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：5×40克； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（5×40克）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（40克×5）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（5件）； | ||
| 凈含量：200克 規(guī)格：5×40克； | ||
| 凈含量：200克 規(guī)格：40克×5； | ||
| 凈含量：200克 規(guī)格：5件； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（100克+50克×2）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（80克×2+40克）； | ||
| 凈含量：200克 規(guī)格：100克+50克×2； | ||
| 凈含量：200克 規(guī)格：80克×2+40克。 | ||
| C.2.4同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類的預(yù)包裝食品時，凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式： | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（A產(chǎn)品40克×3，B產(chǎn)品40克×2）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（40克×3，40克×2）； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：100克A產(chǎn)品，50克×2 B產(chǎn)品，50克C產(chǎn)品； | ||
| 凈含量（或凈含量/規(guī)格）：A產(chǎn)品：100克，B產(chǎn)品：50克×2，C產(chǎn)品：50克； | ||
| 凈含量/規(guī)格：100克（A產(chǎn)品），50克×2（B產(chǎn)品），50克（C產(chǎn)品）； | ||
| 凈含量/規(guī)格：A產(chǎn)品100克，B產(chǎn)品50克×2，C產(chǎn)品50克。 | ||
| 為方便表述，凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計量方式，使用冒號為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實際產(chǎn)品適用的計量單位，并可根據(jù)實際情況選擇空格或其他符號作為分隔符，便于識讀。 | ||
| A.2 日期的標(biāo)示 | C.3日期的標(biāo)示 | 未變化 |
| 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示2位數(shù)字。 | ||
| A.2.1日期的標(biāo)示形式： | 日期的標(biāo)示可以有如下形式： | 刪除了“可以有” |
| 2010年03月20日； | 2010年3月20日； | 未變化 |
| 2010 03 20； |
2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； |
未變化 |
| 2010/03/20； | ||
| 2010.03.20； | ||
| 2010-03-20； | ||
| 20100320。 | ||
| 20日3月2010年；3月20日2010年； | 因日期只能采用年月日的順序，因此刪除了該種標(biāo)識方式 | |
| （月/日/年）：03202010；03/20/2010；03202010。 | 因日期只能采用年月日的順序，因此刪除了該種標(biāo)識方式 | |
| A.2.2生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可在同行標(biāo)示： | 增加了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期可在同行標(biāo)示的標(biāo)示方式。 | |
| 20100320/20100520； | ||
| 20100320；20100520； | ||
| 20100320 20100520。 | ||
| C.4保質(zhì)期的標(biāo)示 | 刪除了小標(biāo)題 | |
| A.2.3保質(zhì)期到期日也可采用以下形式標(biāo)示: | 保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式： | 修改文字 |
|
保質(zhì)日期(至)； 保質(zhì)期（至）； |
最好在……之前食（飲）用； ……之前食（飲）用最佳； ……之前最佳； 此日期前最佳……； 此日期前食（飲）用最佳……； 保質(zhì)期（至）……； |
增加“保質(zhì)日期（至）” |
| 最佳食用日期(至)； | 增加“最佳食用日期(至)” | |
| 最好在……之前食(飲)用； | ||
| ……之前食(飲)用最佳； | ||
| ……之前最佳； | ||
| 此日期前最佳……； | ||
| 此日期前食(飲)用最佳……； | ||
| A.2.4標(biāo)示保質(zhì)期時，可采用××個月（或××日，或××天，或××周，或××年）等方式進行標(biāo)示。 | 保質(zhì)期××個月（或××日，或××天，或××周，或×年）。 | |
|
A.2.5消費保存期也可采用以下形式標(biāo)示： 消費保存日期（至）； 最后食用日期（至）； |
增加了消費保存期的標(biāo)示方式 | |
| A.3 貯存條件的標(biāo)示 | C.5貯存條件的標(biāo)示 | |
| 貯存條件應(yīng)使用“貯存條件”“貯藏條件”或“貯藏方法”等為標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。 | 貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。 | 將“可以標(biāo)示”修改為“應(yīng)使用” |
| 貯存條件的推薦標(biāo)示形式： | 貯存條件可以有如下標(biāo)示形式： | 刪除了“可以有” |
| 常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或其他條件）保存（或貯存）； | 常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存； | 將“陰涼干燥處”修改為“其他條件”，“保存”擴充為“保存（或貯存）” |
| ×× - ×× ℃保存（或貯存）； | ××-××℃保存； | “保存”擴充為“保存（或貯存）” |
| 避免陽光直射(或其他條件)； | 增加了“避免陽光直射（或其它條件）” | |
| 請置于陰涼干燥處(或其他條件)； | 請置于陰涼干燥處； | 增加了（或其他條件） |
| 常溫保存，開封后需冷藏(或其他條件)； | 常溫保存，開封后需冷藏； | 增加了（或其他條件） |
| 溫度：≤××℃，濕度：≤××%。 | 溫度：≤××℃，濕度：≤××%。 | 未變化 |
| A.4配料的歸類標(biāo)示方式 | 4.1.3.2下列食品配料，可以選擇按表1的方式標(biāo)示。 | 將正文條款放至附錄A.4 |
| 部分配料可使用的歸類標(biāo)示方式見表A.1。 | ||
| 表A.1 部分配料可使用的歸類標(biāo)示方式 | 表1 配料標(biāo)示方式 | 修改了文字描述，新增“部分”、“可使用的歸類” |
| 配料類別 | 配料類別 ： 標(biāo)示方式 | 新增“歸類” |
| 非植物油產(chǎn)品中添加的各種植物油 |
各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 (標(biāo)示方式為）：“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” |
修改文字描述，也包括了橄欖油。但是也明確了適用的類別是“非植物油產(chǎn)品中添加的各種植物油”，更加嚴(yán)謹(jǐn)合理。 |
| 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 |
各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 (標(biāo)示方式為）：“淀粉” |
未變化 |
| 添加量不超過2%的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計的） |
加入量不超過2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的) (標(biāo)示方式為）：“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料” |
將“加入量”修改為“添加量” |
| 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 |
膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 (標(biāo)示方式為）：“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基” |
未變化 |
| 生產(chǎn)過程中添加、未經(jīng)滅活或去除工藝的菌種（在終產(chǎn)品中存在且發(fā)揮非發(fā)酵作用的除外） | 增加菌種的歸類標(biāo)示 | |
| 食品用香精、香料 |
食用香精、香料 (標(biāo)示方式為）：“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料” |
擴充了食品用香精、香料的歸類標(biāo)示名稱 |
| 食品產(chǎn)品中添加的各種醬油 | 增加醬油的歸類標(biāo)示 | |
| 食品產(chǎn)品中添加的各種食醋 | 增加食醋的歸類標(biāo)示 | |
| 食品產(chǎn)品中添加的各種食糖 | 增加食糖的歸類標(biāo)示 | |
| 食品產(chǎn)品中添加的各種淀粉糖 | 增加淀粉糖的歸類標(biāo)示 | |
| 作為配料使用的發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精，不包括配制酒。 | 增加發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精的歸類標(biāo)示 | |
| 添加量不超過10%的各種果脯蜜餞水果(標(biāo)示方式為）：“蜜餞”、“果脯” | 刪除了果脯蜜餞水果的標(biāo)示內(nèi)容 | |
| A.5 配料的定量標(biāo)示 | 增加配料的定量標(biāo)示形式舉例 | |
|
A.5.1預(yù)包裝食品配料定量標(biāo)示的標(biāo)示形式，定量標(biāo)示可使用“≥”“不低于”或“不少于”說明承諾的添加量或含量的最小值，對于特別強調(diào)含量較低的,可使用“≤”“不高于”或“不大于”說明承諾的添加量或含量的最大值； 用具體數(shù)值形式標(biāo)示添加量或含量； 用百分比形式標(biāo)示添加量或含量； 用附加說明的方式標(biāo)示添加量或含量； 當(dāng)生產(chǎn)加工工藝可能造成添加量或含量存在波動時，可用變動區(qū)間形式標(biāo)示添加量或含量。 |
||
| A.5.2若需定量標(biāo)示的成分屬于營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示范圍，應(yīng)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行，否則應(yīng)在營養(yǎng)標(biāo)簽以外標(biāo)示添加量或含量。 | ||
|
A.5.3含量聲稱同義語 等同于“不含”“無”的同義語：“零 (0)”“沒有”“0%”“未含”“零(0)含量”“含量為0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。 等同于“不添加”“不使用”的同義語：“未添加” “零添加”“無添加”“未使用”“沒加”“沒用”“沒使”“沒使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語。 |
增加了含量聲稱同義語 | |
|
A 5.4 定量標(biāo)示的豁免 食品標(biāo)簽上提及的配料或成分，若符合下述情況之一的不屬于特別強調(diào)，可免于標(biāo)示其添加量或含量。國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。 a）因致敏物質(zhì)提示或其他警示用語、提示用語中提及的配料或成分； b）僅在食用方法或產(chǎn)品搭配建議中提及的配料或成分； c）對于全部來源于同一產(chǎn)地的單一配料食品的“產(chǎn)地”的說明； d）僅用于說明終產(chǎn)品工藝和性狀、風(fēng)味、口味、口感等感官特征的描述性用語，或僅用于說明產(chǎn)品用途的表述中所使用的名稱； e）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國務(wù)院相關(guān)部門發(fā)布的關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)命名的公告中已規(guī)定的食品名稱（或與其本質(zhì)相同的名稱）所涉及的配料或成分，或已規(guī)定添加量或在成品中含量的配料或成分。 |
增加了定量標(biāo)示的豁免條款，除了原有食品名稱提及外增加了致敏物質(zhì)、食用方法、產(chǎn)地說明、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)公告已規(guī)定配料或成分含量要求的均可免于定量標(biāo)示。 | |
|
A.6 推薦標(biāo)示內(nèi)容 A.6.1 預(yù)包裝食品標(biāo)簽可以根據(jù)需要標(biāo)示產(chǎn)品的批號。 A.6.2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽可以標(biāo)示食用方法，如容器的開啟方法、食用方法或使用方法、烹調(diào)或加熱方法、解凍或升溫方法、解凍或升溫后的保存方式與期限、復(fù)水再制方法、開啟后的食用期限、開啟后的儲存方式、搭配方式或方法等對消費者有幫助的說明。 |
4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容 4.4.1 批號 根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號。 4.4.2 食用方法 根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對消費者有幫助的說明。 |
擴充了對消費者有幫助的說明的內(nèi)容。 |
| 附錄B | 附錄B | 未變化 |
| 食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式 | 食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式 | 未變化 |
| B.1概述 | 增加了概述內(nèi)容 | |
| 本附錄以示例形式提供了配料表中食品添加劑的標(biāo)示形式。標(biāo)示相應(yīng)項目時，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)4.3.4的要求選擇其中一種進行標(biāo)示。 | ||
| B.2按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的通用名稱 | B.1按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱 | 將“具體名稱”修改為“通用名稱” |
| 配料:水，全脂奶粉，巧克力(可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酸酯，食用香精，檸檬黃)，稀奶油，植物油，葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。 |
1.將“聚甘油蓖麻醇酯”修改為GB 2760中名稱“聚甘油蓖麻醇酸酯” 2.調(diào)整了“稀奶油”“植物油”的標(biāo)識位置。 |
| B.3按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及通用名稱 | B.3按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 | 將“具體名稱”修改為“通用名稱”，與正文表述一致。 |
| 配料：水，全脂奶粉，巧克力[可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酸酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）]，稀奶油，植物油，葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。 |
1.將“聚甘油蓖麻醇酯”修改為GB 2760中名稱“聚甘油蓖麻醇酸酯” 2.調(diào)整了“稀奶油”“植物油”的標(biāo)識位置。 |
| B.4當(dāng)預(yù)包裝食品的包裝物或包裝容器最大表面面積不大于 60cm2時，可按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 | B.2按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 | 增加了可以使用INS標(biāo)識的條件：“最大表面面積不大于60cm2時”。 |
| 配料：水，全脂奶粉，巧克力[可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），稀奶油，植物油，食用香精，著色劑（102）]，葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。 | 調(diào)整了“稀奶油”植物油“的標(biāo)識位置。 |
| B.5建立食品添加劑項一并標(biāo)示的形式 | B.4建立食品添加劑項一并標(biāo)示的形式 | 未變化 |
| B.5.1一般原則 | B.4.1一般原則 | 未變化 |
|
直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)示。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)示。營養(yǎng)強化劑、食品用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標(biāo)示。 食品添加劑項在配料表中的標(biāo)示位置按照納入該項中的食品添加劑的總質(zhì)量確定。 |
直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)注。營養(yǎng)強化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)注。食品添加劑項在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。 |
改變了語句表達順序 將“標(biāo)注”修改為“標(biāo)示”， 將“重量”修改為“質(zhì)量”， 將“食用香精香料”修改為“食品用香精香料”， 將“標(biāo)注順序由需納入該項的各種”修改為“標(biāo)示位置按照納入該項中的。 |
| B.5.2全部標(biāo)示食品添加劑的通用名稱 | B.4.2全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱 | 將“具體名稱”修改為“通用名稱”，與正文表述一致。 |
| 配料：水，全脂奶粉，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酸酯，食用香精，檸檬黃），稀奶油，植物油，葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。 |
1.將“聚甘油蓖麻醇酯”修改為GB 2760中名稱“聚甘油蓖麻醇酸酯” 2.調(diào)整了“稀奶油”“植物油”的標(biāo)識位置。 |
| B.5.3當(dāng)預(yù)包裝食品的包裝物或包裝容器最大表面面積不大于 60cm2時，可全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 | B.4.3全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 | 增加了可以使用INS標(biāo)識的條件：“最大表面面積不大于60cm2時”。 |
| 配料：水，全脂奶粉，巧克力[可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）]，稀奶油，植物油，葡萄糖漿，食品添加劑[乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b）]，麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b）），麥芽糊精，食用香料。 | 調(diào)整了“稀奶油”植物油“的標(biāo)識位置。 |
| B.5.4全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及通用名稱 | B.4.4全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 | 將“具體名稱”修改為“通用名稱”，與正文表述一致。 |
| 配料：水，全脂奶粉，巧克力[可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酸酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）]，稀奶油，植物油，葡萄糖漿，食品添加劑[乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）]，麥芽糊精，食用香料。 | 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙）），麥芽糊精，食用香料。 |
1.將“聚甘油蓖麻醇酯”修改為GB 2760中名稱“聚甘油蓖麻醇酸酯” 2.調(diào)整了“稀奶油”“植物油”的標(biāo)識位置。 |
| 附錄C | 附錄A | |
| 包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法 | 包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法 | 未變化 |
| C.1 不同形狀包裝物最大表面面積計算方法 | 增加了標(biāo)題 | |
| C.1.1 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法 | A.1長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法 | 未變化 |
| 長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（厘米）乘以寬度（厘米）。 | 長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（cm）乘以寬度（cm）。 | 修改了單位的表述方式，由“cm”改為“厘米”，實質(zhì)內(nèi)容未變。 |
| C.1.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計算方法 | A.2圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計算方法 | 未變化 |
| 包裝物或包裝容器的高度（厘米）乘以圓周長（厘米）的 40%。 | 包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長（cm）的40%。 | 修改了單位的表述方式，由“cm”改為“厘米”，實質(zhì)內(nèi)容未變。 |
| C.1.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法 | A.3其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法 | 未變化 |
| 以呈平面或近似平面的表面為最大表面面積。如有多個平面或近似平面時，應(yīng)按其中面積最大的一個計算。 | 如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。 | 僅修改文字，實質(zhì)含義未變化。 |
| 如沒有明確的平面或近似平面，應(yīng)為包裝物或包裝容器平鋪后總表面積的40%。 | 包裝物或包裝容器的總表面積的40%。 | 進一步明確平鋪后的計算方式 |
| C.2 計算表面面積時應(yīng)除去封邊及不能印刷文字部分所占尺寸。瓶形或罐形包裝計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。 | 包裝袋等計算表面面積時應(yīng)除去封邊所占尺寸。瓶形或罐形包裝計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。 |
刪除“包裝袋等”描述 增補明確不計入表面積的部分。 |
|
附 錄 D 致敏物質(zhì)在食品標(biāo)簽中的標(biāo)示形式 |
增加附錄 D“致敏物質(zhì)在食品標(biāo)簽中的標(biāo)示形式”。因致敏物質(zhì)的標(biāo)示變?yōu)榱藦娭菩詷?biāo)示，因此在附錄中增加了致敏物質(zhì)的標(biāo)示形式，包括建立食品致敏物質(zhì)警示項或通過字體強調(diào)等形式進行致敏物質(zhì)提示。同時也增加了可能含有的致敏物質(zhì)的標(biāo)示形式。 | |
| D.1 概述 | ||
| 本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品配料中含有致敏物質(zhì)時，以及在生產(chǎn)中可能間接帶入致敏物質(zhì)時的標(biāo)示形式。 | ||
| D.2 致敏物質(zhì)用作配料時，應(yīng)采用以下方式中的一種進行標(biāo)示。 | ||
|
D.2.1 在配料表中使用易辨識的名稱和標(biāo)示方式（可使用字體加粗或下劃線兩種標(biāo)示方式）進行提示： |
||
| 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），花生，葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。 | ||
| 配料：小麥粉、白砂糖、榛子醬（榛仁、巧克力）。 | ||
| D.2.2 在配料表臨近位置專門標(biāo)示提示信息，可使用“食物致（過）敏原（提示）”“致（過）敏物質(zhì)（提示）”或“致（過）敏原信息（提示）”為引導(dǎo)詞，或不使用引導(dǎo)詞： | ||
| 含有雞蛋、花生、堅果、乳成分； | ||
| 含有花生醬、大豆制品； | ||
| 本產(chǎn)品含有魚、大豆成分； | ||
| 本產(chǎn)品含有魚、大豆成分，可能導(dǎo)致食物過敏。 | ||
| D.3 加工過程中間接帶入或可能帶入的致敏物質(zhì)，宜在配料表臨近或其他位置用以下方式加以提示： | 4.4.3.2 如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。 | |
| “本產(chǎn)品可能含有……”； | ||
| “可能含有……”； | ||
| “可能含有微量……”； | ||
| “本（此）生產(chǎn)設(shè)備還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”； | ||
| “本（此）生產(chǎn)線還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”。 | ||
| D.4 下列經(jīng)深度加工的配料，已去除可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的蛋白質(zhì)成分，可免于致敏物質(zhì)標(biāo)示： | ||
| a）大豆及花生加工產(chǎn)品：精煉大豆油、精煉花生油、大豆來源的肽、磷脂、維生素E、植物甾醇、植物甾醇酯及植物甾烷醇酯、黃原膠； | ||
| b）谷物加工產(chǎn)品：淀粉、糊精、葡萄糖漿、谷物來源的精煉植物油； | ||
| c）水產(chǎn)加工產(chǎn)品：甲殼素、殼寡糖、魚明膠、精煉魚油、魚油來源DHA； | ||
| d）乳加工產(chǎn)品：乳糖醇。 | ||
| D.5 其他免于標(biāo)示致敏物質(zhì)的情況： | ||
| a）單一配料為致敏物質(zhì)的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品名稱中已經(jīng)明確該致敏物質(zhì)的名稱，可免于重復(fù)標(biāo)示； | ||
| b）食用酒精、蒸餾酒。 | ||